潘集区市场监督管理局守护老年人 “食”刻“药”安全

为提高监管水平，切实保障敬老院老年人的“入口”安全，潘集区市场监督管理局走进辖区敬老院开展食品药品安全专项检查活动。

在现场，执法人员首先对食品安全方面展开检查，是否落实索证索票制度并建立规范的进货查验记录；是否留有台账记录；供货商资质是否留有证明文件；猪肉是否有检疫检验合格证明；是否建立健全食品安全制度；餐具清洗消毒是否符合要求；食品制作过程是否符合规范；食品留样是否符合标明具体时间克数要求以及食品废弃物的处置是否留有记录进行检查。

本次检查敬老院是否贯彻落实“三类人”“三件事”，是否建立并落实“日管控”“周排查”“月调度”工作制度。同时，执法人员对现场发现的留样冰箱温度计、有害生物防护设施不到位等问题逐一指出，并提出整改建议。

养老机构服务群体特殊，监管者和负责人都务必提高思想认识，把监管工作、自查工作“日常化”，把食品药品安全责任扛在肩上，系在心上，落实在行动上，全面推进养老机构食品药品质量安全的提升，确保老年人的“入口”健康。