喝粥、喝牛奶能养胃？

　　胃是人体的重要器官，养胃也是许多人关注的话题，网上更是流传着诸多养胃的“好方法”。例如，“喝白粥、小米粥能养胃”“喝牛奶能保护胃黏膜”……那么，这些说法都正确吗？

　　1.经常喝点粥，能够养胃？

　　粥，通常由谷物为主要原料煮成，典型特点就是质地柔软，易于消化吸收。作为一种传统的饮食习惯，对于某些特殊人群来说，在某些情况下喝粥确实可以起到一定的养胃作用。比如，对于胃部不适或消化系统较弱的人来说，适量喝粥确实可以减轻胃部的消化负担，因为粥很软、易于消化。

　　不过，长期喝粥会削弱消化功能。一方面，长期吃“柔软”食物，可能导致胃变得“慵懒”，胃部功能得不到充分锻炼，反而可能出现消化功能衰退的情况。另一方面，经常喝粥，尤其是白粥，营养相对比较单一，几乎只提供碳水化合物，缺乏人体需要的优质蛋白质、维生素、矿物质等营养，容易导致营养缺乏，对于胃肠道功能不好、胃部疾病的人来说，后果还会更严重。此外，粥的升糖指数普遍也较高，不适合血糖控制不稳者及糖尿病患者。

　　2.多喝牛奶能保护胃黏膜？

　　真相可能要让大家失望了，牛奶并不能在胃部形成持续性有效的保护膜。因为牛奶中的蛋白质和脂肪会在胃酸、消化酶等作用下被分解掉。正因如此，牛奶对于胃酸分泌过多者的影响也并不一致。比如，有些研究发现，喝牛奶会缓解胃食管反流病(Gastroesophageal reflux disease ，GERD)导致的烧心感觉，但有些研究却发现反而会加重。

　　而且，对于乳糖不耐受和牛奶蛋白过敏的人群，牛奶还可能会加重胃部不适。所以，喝牛奶对胃的影响，个体差异很大，建议大家不要盲目跟风喝牛奶养胃。如果喝了不舒服，就不要喝了。

　　科学养胃应该怎么做？

　　胃是我们人体消化系统中的重要器官，负责食物的储存、消化和营养的吸收。“养胃”不仅仅是关注胃部本身的健康，还包括保持整个消化过程的顺畅和高效。因此，“养胃”应该关注整个消化系统的健康和功能。想要“养胃”，大家平时可以从以下几个方面做起：

　　定期体检，发现疾病及时遵医嘱治疗。定期进行胃部健康检查，及时发现和治疗胃病。如果发现有胃部疾病，首先要看医生，并遵医嘱治疗，合理用药治疗，不要迷信网上的“养胃”偏方。导致胃部不适的原因很多，非常复杂，可能的疾病也很多，比如胃食管反流（GERD）、胃炎、胃溃疡、肠易激综合征（IBS）、炎症性肠病（IBD）、乳糜泻等，有的人还可能同时有多重问题，都需要有针对性地进行处理和治疗。

　　平时饮食注意规律饮食。每天的饮食尽量定时定量，至少差不多时间吃，每顿也吃差不多的量，不要饱一顿、饿一顿，避免过饥过饱、暴饮暴食。

　　遵循均衡饮食、食物多样的基本准则。胃肠道健康跟我们平时整体的饮食营养情况息息相关，一个基本准则是食物多样，保证营养均衡，摄入各种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜水果，全谷物食品，保证优质蛋白质的摄入。

　　适量饮水。胃部消化代谢都需要足够的水分，因此每天要喝足够的水，保持身体水分平衡。如果你的胃肠道比较敏感，比如喝冰的就会胃不舒服、拉肚子，或者太热了也不舒服，那就尽量避免饮用过冷或过热的饮料，以免刺激胃部。