谢家集区市场监督管理局开展农村偏远地区小餐饮专项提升行动

为进一步强化食品安全监管，切实保障市民饮食安全，近日，谢家集区市场监督管理局在农村偏远地区开展了小餐饮专项提升行动。

一是核查经营资质。执法人员对经营者的营业执照、食品经营许可证、健康证开展核查，重点检查证照是否规范悬挂、健康证是否过期、是否存在超范围经营等情况。二是检查食材及食材储存情况。执法人员重点检查了经营者是否落实进货查验和索证索票制度、是否存在“三无”食材、过期食材情况，食材是否按要求离地离墙规范贮存。三是检查加工操作环节。执法人员重点检查了餐饮具消毒情况、经营场所卫生情况、厨余垃圾清理情况以及“三防”落实情况，督促经营者严格遵守食品加工规范，确保店铺里的食品干净、卫生。对于发现的问题，如食材存放不规范、店铺卫生环境不整洁等情况，执法人员要求经营者立行立改，切实履行食品安全主体责任。

下一步，谢家集区市场监督管理局将持续加强小餐饮领域食品安全监管力度，及时发现并消除食品安全隐患，守牢食品安全底线，为消费者营造放心、安全的餐饮消费环境。