谢家集区市场监督管理局召开农村偏远地区暑期小作坊食品安全专项会议

为切实防范化解暑期农村食品安全风险，规范农村食品小作坊生产经营秩序，近日，谢家集区市场监督管理局召开了农村偏远地区暑期小作坊食品安全专项会议。

会议明确本次专项工作核心议程与重点任务，聚焦农村小作坊突出问题和暑期安全风险，靶向补齐乡村食品安全监管短板。一是抓实软件材料完善，规范经营台账管理。针对农村小作坊存在的资料台账不全等问题，工作人员在会上进行了统一培训，督促所有食品小作坊全面完善进货查验台账、销售台账、食品添加剂使用记录、消杀记录等全套软件资料，要求做到资料齐全、填写规范、真实可溯。二是全面开展自查，抓好环境卫生整治。聚焦前期小作坊检查中发现的生产加工区域脏乱差、三防设施不到位等突出问题，要求食品小作坊自查，立即开展全方位环境卫生专项整治，全面改善农村小作坊生产经营卫生条件，从环境层面防范食品污染、变质风险。三是依托典型案例宣教，深化食安宣传引导。通过以案释法、以案警示的方式，向辖区小作坊经营者深入解读食品安全法律法规及暑期生产经营规范，直观展示违法违规行为的危害及处罚后果，切实提升经营者食品安全意识。

下一步，谢家集区市场监督管理局将持续聚焦农村食品安全监管薄弱领域，常态化开展食品小作坊专项排查整治，同时，紧盯暑期食品安全关键节点，加大偏远区域巡查频次与执法力度，精准化解各类食品安全风险隐患，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。